• Food,  Lifestyle,  Yleinen

    Bistro Manun blinit sekä ohje näihin herkkuihin!

    Pr tapahtuma/yhteistyössä Raflaamo Sain tammikuun alussa kutsun osallistua Blinisesongin avajaisiin ravintola Bistro Manussa, joka sijaitsee Helsingissä Original Sokos Hotel Presidentissä. Blinit ovat lähtöisin Venäjältä jo tsaarin ajoilta ja se olikin aikanaan juhlaruoka, mutta nykyään blinit ovat arkipäiväistynyt ja blinejä nautitaankin niin juhlassa kuin arjessa. Venäjällä myös blinien ulkomuoto pulleasta herkusta on nykyään vaihtunut ohueen lettumaiseen versioon. Suomessa sitä vastoin nautitaan edelleen tätä täyteläisempää versiota. Illallinen aloitettiin tutustumalla erilaisiin mätilajeihin. Villikalaspesialisti Klaus Berglun kertoi meille, kuinka valita oikea mätilaji vuodenajan ja tarjoiltavan ruoan mukaan. Blineille sopiikin hyvin juuri vaaleankeltainen siianmäti, jonka lempeä maku on omiaan blinien kanssa. Myös mateen mäti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen herkku. Ennenkuin iskimme kiinni blineihin, nautimme alkupaloiksi…